大喜ラーメンは、喜多方市のラーメン店です。喜多方老麺会加盟店です。

店内紹介

広々とした開放感のある店内に「和」のテイストを盛り込んだ暖かいスペースを提供しております。

　　　　　 　　　　　

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厨房内は毎日閉店後、１時間の清掃をして衛生面への徹底を心がけております。
いつもピカピカです♪

　　　　　

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味噌へのこだわり

先代が全国から探し出した３種類の味噌をブレンドした一品。信州の味噌をベースにあっさりとした和風仕立てとなっております。
どこか家庭の味を感じるやさしさ・・・・
懐かしさを感じられずにはいられない・・・・
そんな一杯を是非、ご堪能下さい。

こ・この写真は勘弁して下さい。
秘密です(笑)

　　　　　

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チャーシュー

しっかりと油抜きをしたあと
昔と変わらぬ醤油に漬け込みます。
ここから超弱火でじっくりコトコト・・・・
半日かかって完成します。

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